به گزارش ارگان معماری: "بی" که در زبان چینی به معنی شمال است، نام رستورانی در هتل "کنتراست هاوس" پکن چین می باشد که یکی از مشاهیر معماری جهان به نام کنگو کوما Kengo Kuma) )در دفتر "ان.اچ.دی.آر.او" طراحی آن را عهده دار بوده.

نام رستوران بی (BEI)))برگرفته از شیوه طبخ غذاهای مناطق شمالی چین است، که سرآشپز رستوران برای طبخ سفارشات خود به کار گرفته. ایده طرح داخلی این رستوران با نگاهی به زمین های باز جنگلی رقم خورده، که با درختان بلند محصور شده باشد و ردیفی از باریکه های چوبی که سالن غذاخوری را از دیگر فضاها تفکیک کرده است، به این ایده عینیت می بخشد.

راهرویی در بدو ورود پیش درآمد سالن اصلی غذاخوری است و هوشمندانه مخاطب را برای آنچه در انتظارش است آماده می کند. طراح نورهای آویز سالن اصلی را به پرنده هایی تشبیه کرده است که بر فراز میزها به پرواز در آمده اند. نورها و رنگ های مات کف و بدنه ها و انتخاب مناسب مصالح دست به دست هم داده تا آرامش را برای رستوران به ارمغان آورند.



در مرکز این سالن پیشخوان سفارشات وجود دارد، مجهز به آیینه بلند که نه تنها فضا را از آنچه هست وسیع تر جلوه می دهد بلکه در مراسم مختلف به مشتریان اجازه داده شود تا از پشت پیشخوان شاهد مراحل طبخ سفارش خود باشند. این پیشخوان کشیده در طول سالن با بدنه ای بتنی و پس زمینه بنفش، همچون سن تئاتر در کانون توجه مهمانان قرار گرفته است و پاسخی به دیواره شفاف سمت دیگر است.



پنج اتاق غذاخوری خصوصی در دو ضلع دیگر سالن اصلی مستقر شده اند که با چوب بلوط پرداخت نشده و با ترکیب رنگی متفاوتی از آنچه در سالن به کار گرفته شده تزیین شده است.